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| 供应石榴皮提取物鞣花酸 |
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- 发布时间：2013年10月23日
- 有 效 期：2014年04月24日
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石榴皮提取物 鞣花酸
鞣花酸
【英文名称】Ellagic acid
【CAS号】476-66-4
【化学名】2,3,7,8-Tetrahydroxy-chromeno[5,4,3-cde]chromene-5,10-dione
【分子式】C14H6O8
【分子量】228.25
【化学结构式】
【来源】
鞣花酸(Ellagic Acid)是广泛存在于各种软果、坚果等植物组织中的一种天然多酚组分。它不仅能以游离的形式存在，而且更多的是以缩合形式(如鞣花单宁、苷等)存在于自然界。鞣花酸于1831年被J. Braconnot发现，它是从塔拉（Tara）或苏木属（Caesalpinia Spinosa）植物萃取出来的纯多酚，它是史上至今发现相当有效的抗氧化物。它有着神奇的抗氧化能力。鞣花酸是多酚化合物之一，因为抗氧化性优良，已被用作食品抗氧化剂，是重要的食品添加剂。有研究报告指出，鞣花酸具有抗变异原性和抑制癌细胞增殖的作用。此外，研究还发现了鞣花酸及其金属衍生物有抑制酪氨酸酶过剩的作用，对皮肤有增白作用，能有效清除老年斑和太阳斑，防止皮肤受环境的伤害，延缓皮肤衰老。
【应用】
鞣花酸作为一种外源的抗氧化剂。它可以防止食用油、脂肪、油酸甲酯、猪脂、豆油的氧化，表现出和维生素E或丁基甲氧基苯同样或更好的性能。在哺乳动物中，鞣花酸和它的衍生物表现出对线粒体、微粒体中的类脂化合物的过氧化作用有很好的抑制活性。
利用鞣花酸的抗氧化性可有效抑制象丝裂霉素、H2O2等对人体细胞的损害，能抑制多种致癌物如多环芳胺等的形成，可用于DNA双螺旋结构保护，因此被广泛应用于食品、医疗、医药领域。
鞣花酸及其金属衍生物对皮肤有增白作用，能有效清除老年斑和太阳斑，防止皮肤受环境的伤害，延缓皮肤衰老。 |
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